Schaubacken im Lehmbackofen am Lehmmuseum

Auch in der Saison 2020 wird wieder regelmäßig im Lehmbackofen gebacken:

Termine:    01. Mai + 15. Mai,
        05. Juni + 19. Juni,
        03. Juli + 17. Juli,
        07. August + 21. August
        04. September + 18. September

Wir bieten unseren Besuchern an, selbst einmal so einen Backtag zu erleben, mit zu machen bei den Vorbereitungen und zum Schluss gemeinsam zu verkosten.

Der Backtag am Lehmmuseum Gnevsdorf beginnt morgens gegen 7 Uhr mit dem Anheizen des Backofens.

Anschließend werden die vorbereiteten Brotteige fertig gemacht:
So ein Brotteig mit Sauerteig braucht einige Tage bis er backreif ist. Wir kneten die verschieden Brotteige noch einmal durch und formen die Laibe und setzen sie auf Backbleche, abgedeckt gehen lassen.
Gegen 11 Uhr wird die Restglut aus dem Backofen genommen, die Backfläche gereinigt und der Ofen zum Temperaturausgleich geschlossen.
Jetzt ist die Zeit für die  Kuchenteige gekommen. Bis Mittag sollten sie vorbereitet sein.
Wer möchte, kann auch seine eigenen Teige mitbringen und im Lehmbackofen backen!

Ab 15:30 Uhr wird dann zum Kaffeeklatsch eingeladen, solange der Kuchen reicht.

Für die Unkosten bitten wir um eine Spende.

Die Veranstaltung wird gefördert durch das Land Mecklenburg-Vorpommern als Maßnahme der Umweltbildung, -erziehung und -information von Vereinen und Verbänden und durch die Norddeutsche Stiftung für Umwelt und Entwicklung aus Mitteln der Umweltlotterie BINGO!

Lehmmuseum Gnevsdorf
Steinstr. 64A, 19395 Ganzlin OT Gnevsdorf

Projektträger: FAL e.V., Am Bahnhof 2, 19395 Ganzlin